Gastronomie

Ein mildes, sonniges Klima und saubere Luft, Erde und reines Wasser – die besten Voraussetzungen für ausgezeichnetes Essen und besten Wein.

In Tasmanien werden Sie Wein, Bier und Frischprodukte aus handwerklicher Herstellung kosten und sich mit den Erzeugern, Küchenchefs und Züchtern unterhalten. Auch für die Australier gilt Tasmanien als Feinschmeckerparadies erster Klasse – Grund genug für viele, die Insel immer wieder zu besuchen. Auf unserer Insel finden Sie Restaurants für jeden Geschmack und Geldbeutel – und viele von ihnen bieten eine gute Auswahl regionaler Weine zu dem Essen an. Sie können aber auch auf den atmosphärischen Weingütern essen - einige bieten Häppchenplatten zu ihren Weinen, andere elegante Speisekarten.

Samstags sollten Sie unbedingt den Salamanca Markt in Hobart besuchen und dort die vielen heimischen Produkte wie Kräuteressig, Senf, Buschhonig, Käse probieren. Sie werden direkt von den Erzeugern verkauft – eine erstklassige Gelegenheit, die Einheimischen kennen zu lernen. Sie sollten auch einen der Delikatessenläden besuchen (vor Ort Providores genannt), die Sie in ganz Tasmanien finden werden und die regionalen Köstlichkeiten probieren. Eine exzellente Gelegenheit, sich auf ein Picknick zu vorbereiten.

Mehr über das verführerische Feinschmeckerparadies Tasmanien erfahren Sie in unserer englischsprachigen Broschüre Cool Wine and Food, Cool Wilderness (auf diesen Webseiten als Download erhältlich). Darin werden Tourenrouten von drei bis zu zehn Tagen vorgeschlagen, mit Tipps und Adressen zum Probieren u.a. einiger unserer besten Sektsorten, Pinot Noirs, Biere und Austern.

Unserer englischsprachige Cellar Door and Farm Gate Guide (auf diesen Webseiten als Download verfügbar) zeigt Ihnen, wo Sie unterwegs auf der Insel direkt beim Erzeuger die regionalen Produkte wie Honig, Eis und Obst probieren können. Er enthält auch eine Liste der jährlichen Feinschmeckerveranstaltungen sowie der vom Australian Gourmet Traveller Magazin empfohlenen Restaurants in Tasmanien.