Lebensmittelerzeugnisse

Dank den fruchtbaren Feldern und sauberen Meeren stehen den Tasmaniern die besten Lebensmittel zur Verfügung. Probieren Sie selbst.

Vom Land

Mit einer wachsenden Anzahl von Bioproduzenten und spezialisierten Bauern, die unterschiedlichste Produkte von Safran bis Wasabi oder bestes Steinobst, Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Zwiebeln, Avocados, Nüsse und Kräuter anbauen, bietet Tasmanien den örtlichen Verbrauchern und seinen Besuchern die Möglichkeit, hochwertige Produkte kennen zu lernen, die so erntefrisch und aromatisch selten zu finden sind.

Auch Käse- und Schokoladenproduzenten werden Sie finden – und Imker, die frischen Klee- oder Leatherwood-Honig verkaufen.

Auf Brickendon, einer Farm in Longford nahe Launceston, wird das Land seit sechs Generationen von der selben Familie bewirtschaftet. Ganz im Nordwesten der Insel, in Woolnorth, gibt es eine Farm, die ehemals der Van Diemen’s Land Company gehörte und jetzt als Milchbetrieb genutzt wird.

Aus dem Meer

Im klaren, reinen tasmanischen Wasser wächst der atlantische Lachs auf – mit einer natürlichen Ernährung, ganz ohne Antibiotika und Hormone. Hier finden Sie die besten Austern, Seeohren, Muscheln, Jakobsmuscheln, Langusten, Schnapper-, Trevally- und Flathead-Fische und vieles mehr.

Weitere Informationen finden Sie im Tasmanian Gourmet Guide, einer Auflistung aller Lebensmittelprodukte und Weine, die das Land zu bieten hat. Aber am Besten informieren Sie sich vor Ort – in ganz praktischer Weise in den vielen ausgezeichneten Cafes und Restaurants.